Кухонний ніж Накірі AUS-8 17 см, падук і чорний горіх

Кухонний ніж Накірі — японська модель із широким клинком завдовжки 17 см, призначена насамперед для зручного нарізання, шаткування та підготовки овочів, фруктів і зелені. Характерна для накирі форма поєднує широку робочу поверхню і практично пряму різальну крайку, завдяки чому ніж зручно використовувати на обробній дошці.

Клинок виготовлений зі сталі AUS-8 з твердістю 59±1 HRC. Така сталь поєднує твердість, зносостійкість і стійкість до корозії. Товщина клинка становить приблизно 2 мм, що робить його досить тонким для акуратної роботи з продуктами.

Ширина клинка — 5,5 см. Завдяки такій формі накирі має велику робочу поверхню: ним зручно не тільки нарізати продукти, а й збирати їх з обробної дошки після нарізання.

Довжина клинка 17 см — практичний розмір для повсякденного використання. Він дає змогу комфортно працювати як із невеликими овочами, так і фруктами, і з великими продуктами.

Фактура клинка виготовлена в стилі цієї серії та надає поверхні виразного зовнішнього вигляду. Поєднання оброблених ділянок сталі та фактурної зони робить ніж візуально цікавішим, зберігаючи водночас акуратну робочу частину різальної крайки.

Колодка

Колодка виготовлена з натуральних порід деревини — падука та чорного горіха. Контрастне поєднання відтінків дерева підкреслює японську стилістику ножа, а природний малюнок деревини робить кожну ручку візуально індивідуальною.

Колодка має восьмикутну форму. Така геометрія добре підходить для точного контролю ножа та забезпечує кілька варіантів зручного схоплення.

Між дерев'яними елементами встановлений металевий ферул, який акуратно поєднує різні матеріали колодки. Додатковим декоративним елементом є мозаїчний пін.

Загальна довжина ножа становить 31 см, вага — 180 г. За такої маси ніж зберігає гарну керованість і не перевантажує руку під час тривалої підготовки продуктів.