Ніж кухонний Сантоку з 67-шарової дамаської сталі з ручкою з оливкового дерева з мозаїчним піном

Преміальний кухонний ніж Сантоку 17 см із 67-шарової дамаської сталі з осердям VG10 — універсальний інструмент для щоденної кухні, що поєднує японську геометрію клинка, високу гостроту та бездоганний баланс. Завдяки широкому лезу ніж однаково добре справляється з нарізуванням м'яса, риби, овочів, фруктів, зелені та інших продуктів.

Клинок виготовлений з 67 шарів дамаської сталі з різальним осердям VG10, який вирізняється високою твердістю 60±2 HRC, тривалим збереженням гостроти та високою стійкістю до зношування. Багатошарова ківка формує характерний хвилястий візерунок дамаської сталі, завдяки якому кожен ніж має індивідуальний зовнішній вигляд.

Тонке зведення різальної крайки та збалансована форма Santoku забезпечують чисте та точне різання без зайвих зусиль. Широке лезо зручно використовувати не тільки для нарізування та шаткування, але і як лопатку для перенесення продуктів із обробної дошки.

Колодка виготовлена з натуральної деревини світлого відтінку з виразною текстурою. Ергономічна восьмигранна форма забезпечує надійний і комфортний хват як правою, так і лівою рукою. Металевий больстер плавно з'єднує клинок із ручкою, підвищуючи міцність конструкції та покращуючи баланс ножа. Декоративний мозаїчний пін підкреслює преміальний рівень виконання.

Невелика вага робить ніж зручним навіть у разі тривалої роботи, знижуючи навантаження на пензель.

Характеристики

• Тип ножа: Сантоку (Santoku)
• Загальна довжина: 31 см
• Довжина клинка: 17 см
• Ширина клинка: 4,8 см
• Товщина обуха: 1,9 мм
• Вага: 140 г