Кухонний шеф-ніж 20,5 см із 67-шарової дамаської сталі VG10 з колодкою зі смоли та перламутровою інкрустацією

Шеф-нож призначений для щоденної роботи з м'ясом, рибою, овочами, фруктами, зеленню та іншими продуктами. Завдяки довгому широкому клинку ніж підходить для нарізання, шаткування, подрібнення та підготовки інгредієнтів.

Клинок виготовлений з 67-шарової дамаської сталі з різальним осердям VG10, який вирізняється високою твердістю, гарною зносостійкістю і тривалим збереженням різальних властивостей. Багатошарова структура утворює характерний дамаський візерунок, який є особливістю технології виготовлення.

Тонке зведення та збалансована геометрія забезпечують рівне та контрольоване різання. Заокруглена різальна крайка підходить для класичної техніки нарізання з рухом, що гойдається.

Колодка виготовлена з міцної полімерної смоли з декоративною перламутровою інкрустацією. Матеріал стійкий до впливу вологи, не вбирає запахи та зберігає зовнішній вигляд у разі регулярного використання. Полірована поверхня й ергономічна форма забезпечують надійне захоплення й комфорт під час тривалої роботи.

Завдяки довжині клинка 20,5 см ніж підходить як для домашньої кухні, так і для професійного використання.

Характеристики

• Тип ножа: шеф-ніж
• Загальна довжина: 34 см
• Довжина клинка: 20,5 см
• Ширина клинка: 5 см
• Товщина обуха: 2 мм
• Вага: 240 г
• Матеріал осердя: VG10
• Материал клинка: 67 шарів дамаської сталі
• Матеріал руків'я: полімерна смола
• Декор рукояти: перламутрова інкрустація
• Призначення: для м'яса, риби, овочів, фруктів, зелені та інших продуктів

Особливості

• Серцевик VG10.
• Клинок із 67-шарової дамаської сталі.
• Тривале збереження різальних властивостей.
• Широке лезо зручне для шаткування та нарізання.
• Колодка зі смоли з перламутровою інкрустацією.
• Стійкість колодки до впливу вологи.
• Підходить для домашнього та професійного використання.

Рекомендації щодо догляду

Після використання рекомендується вимити ніж вручну теплою водою, витерти насухо та зберігати окремо від інших металевих предметів. Не рекомендується мити в посудомийній машині. Для підтримки різальних властивостей використовуйте мусат або точильний камінь. У разі тривалого зберігання допускається нанести тонкий шар харчової олії на клинок.