Кухонний ніж Сантоку 18 см із 73-шарової дамаської сталі з осердям VG10

Кухонний ніж Сантоку 18 см із 73-шарової дамаської сталі з осердям VG10 призначений для щоденної роботи з м'ясом, рибою, овочами, фруктами та зеленню. Широке лезо та збалансована конструкція роблять ніж зручним для нарізання, шаткування та подрібнення різних продуктів.

Клинок виготовлений з 73-шарової дамаської сталі з різальним осердям VG10, який вирізняється високою твердістю, тривалим збереженням гостроти та стійкістю до зношування. Хвилястий малюнок дамаської сталі формується в процесі багатошарового кування і є особливістю конструкції клинка.

Завдяки тонкому зведенню різальної крайки ніж забезпечує акуратний і рівний розріз. Заокруглений профіль леза підходить для класичної техніки нарізання з рухом, що гойдається.

Колодка виготовлена з натуральної деревини та стабілізованої смоли. Таке поєднання матеріалів стійке до впливу вологи, перепадів температури та вирізняється високою механічною міцністю. Декоративні вставки між клинком і ручкою надають виробу акуратного зовнішнього вигляду та доповнюють конструкцію.

Ергономічна форма колодки забезпечує надійне схоплення та зручність під час тривалої роботи. Вага ножа розподілена так, щоб знизити навантаження на пензель під час використання.

Характеристики

• Тип ножа: Сантоку
• Загальна довжина: 31,5 см
• Довжина клинка: 18 см
• Ширина клинка: 4,8 см
• Товщина обуха: 1,9 мм
• Вага: 195 г
• Матеріал осердя: VG10
• Материал клинка: 73 шари дамаської сталі
• Матеріал руків'я: натуральна деревина, стабілізована смола
• Декоративні вставки: є
• Призначення: нарізання м'яса, риби, овочів, фруктів, зелені та інших продуктів

Особливості

• Серцевик VG10 з тривалим збереженням різальних властивостей.
• Клинок із 73 шарів дамаської сталі.
• Широке лезо зручне для шаткування та нарізання.
• Заокруглена різальна крайка підходить для різання, що хитається.
• Колодка з натуральної деревини та стабілізованої смоли.
• Декоративні вставки між клинком і ручкою.
• Підходить для домашнього та професійного використання.

Рекомендації щодо догляду

Після використання рекомендується вимити ніж вручну теплою водою, витерти насухо та зберігати окремо від інших металевих предметів. Не рекомендується мити в посудомийній машині. Для підтримки різальних властивостей використовуйте точильний камінь або мусат. У разі тривалого зберігання можна нанести тонкий шар харчової олії на поверхню клинка.