Японський ніж Накирі 17,5 см із 73-шарової дамаської сталі VG10 — кований клинок, стабілізована деревина

Японський ніж Накирі — це поєднання традиційної геометрії, високоякісної дамаської сталі та виразного авторського дизайну. Ніж створений для швидкого та точного нарізання овочів, зелені, фруктів і м’яса без зайвого зусилля.

Клинок виготовлений із 73-шарової дамаської сталі з центральним шаром японської сталі VG10, яка відома тривалим утриманням гостроти, стійкістю до корозії та чистим контрольованим різом. Верхня частина леза має ковану фактуру tsuchime, що допомагає зменшити налипання продуктів під час роботи.

Форма Накирі з широким прямим лезом ідеально підходить для швидкого шинкування та рівного нарізання. Завдяки тонкому зведенню та товщині обуха 2,5 мм ніж легко проходить через продукт, забезпечуючи комфортну та плавну роботу.

Рукоять виконана зі стабілізованої деревини з яскравими декоративними вставками. Матеріал стійкий до вологи, температурних перепадів і має виразну текстуру. Восьмигранна форма забезпечує зручний хват і хороший контроль ножа під час використання.

Особливості моделі:
— 73 шари дамаської сталі
— центральний шар VG10 (Японія)
— кований клинок із фактурою tsuchime
— широке лезо для швидкого шинкування
— стабілізована деревина рукояті
— тонке зведення для легкого різу
— збалансована вага для комфортної роботи

Технічні характеристики:

• загальна довжина — 33 см
• довжина леза — 17,5 см
• ширина леза — 5 см
• товщина обуха — 2,5 мм
• вага — 215 г
• сталь — 73 шари дамаської сталі
• центральний шар — VG10 (Японія)
• матеріал рукояті — стабілізована деревина
• тип ножа — Накирі