Японський ніж Накірі 17 см із 67 шарів дамаської сталі VG-10 з колодкою G10

Японський ніж Накірі призначений для нарізування, шаткування та підготовки овочів, зелені та фруктів. Широке прямокутне лезо забезпечує рівний контакт із обробною дошкою, що зручно для швидкої та точної роботи на кухні.

Клинок виготовлений із 67 шарів дамаської сталі з центральним осердям VG-10. Багатошарова структура формує виражений дамаський візерунок на поверхні леза та забезпечує гарне утримання заточування, стабільність різальної крайки та стійкість до корозії.

Форма Накірі підходить для шаткування капусти, зелені, нарізання овочів кубиком, соломкою та тонкими скибочками. Широке лезо також зручно використовувати для перенесення нарізаних інгредієнтів із дошки.

Колодка виготовлена з композитного матеріалу G10. Матеріал стійкий до вологи, перепадів температури та механічних навантажень. Конструкція доповнена металевими пінами, а ергономічна форма забезпечує впевнений хват і контроль ножа під час роботи.

Характеристики:

• Загальна довжина — 31 см
• Довжина леза — 17 см
• Ширина леза — 5.6 см
• Товщина обуха — 2.0 мм
• Вага — 320 г
• Сталь — 67 шарів дамаської сталі
• Центральний шар — VG-10
• Тип ножа — Накірі
• Матеріал колодки — G10
• Декор колодки — металеві піни