Кухонний ніж Накірі 170 мм дамаська сталь 67 шарів, японський ніж для овочів

Ніж накирі — це ідеальний інструмент для тих, хто часто працює з овочами та цінує чистий, акуратний зріз без зайвого зусилля.

Клинок виготовлений із 67 шарів дамаської сталі з характерним хвилястим візерунком. Верхня частина леза має ковану (hammered) текстуру, яка зменшує прилипання продуктів під час нарізання. Це особливо зручно під час роботи з картоплею, кабелями та іншими  овочами.

Довжина леза — 17 см, ширина — 5,5 см, товщина обуха — 2,5 мм. Завдяки прямій різальній крайці ніж повністю лягає на дошку, забезпечуючи рівну та швидку шинку без «недобраних» шматочків.

Загальна довжина ножа — 31 см, вага — 290 г. Ніж відчувається масивнішим за класичні моделі, що додає стабільності під час нарізування та дає змогу впевнено працювати зі щільними продуктами.

Колодка виготовлена з пако-деревини — міцного композитного матеріалу, стійкого до вологи та перепадів температури. Вставка з мозаїчним піном додає акуратного декоративного акценту. Колодка зручно лежить у руці та не ковзає під час роботи.

Больстер забезпечує плавний перехід до клинка та робить хватку комфортнішою.

Накирі не вимагає звикання — він працює просто та зрозуміло: чіткий рух вниз, і продукт розрізаний рівно й акуратно.

Це ніж, який швидко стає одним із найбільш використовуваних на кухні.

Характеристики:

• Тип ножа: Накирі
• Довжина загальна: 31 см
• Довжина леза: 17 см
• Ширина леза: 5,5 см
• Товщина обуха: 2,5 мм
• Вага: 290 г
• Матеріал клинка: дамаська сталь, 67 шарів
• Матеріал руків'я: Pakka wood (пака-деревина)
• Особливості: hammered-фініш, мозаїчний пін, больстер