Кухонний ніж Сантоку 180 мм дамаська сталь 73 шари, японський ніж для кухні, універсальний ніж карагач смола

Сантоку — це один із найзручніших ножів для повсякденної кухні. Той самий варіант, який береш у руку — і відразу співпрацюєш без звикання.

Клинок виготовлений із 73 шарів дамаської сталі з вираженим малюнком. Поверхня має легку ковану текстуру (hammered), яка не тільки надає ножу ефектного зовнішнього вигляду, але й зменшує прилипання продуктів під час нарізання.

Довжина леза — 18 см, ширина — 4,5 см, товщина обуха — 2,5 мм. Така геометрія робить ніж універсальним: він добре справляється і з овочами, і з м'ясом, і з повсякденним нарізуванням. Лезо впевнено тримає лінію різання, не «гуляє» й дає акуратний, чистий зріз.

Загальна довжина ножа — 31,5 см, вага — 190 г. Ніж не перевантажує руку, водночас відчувається збалансованим і контрольованим у роботі.

Колодка виготовлена з японського карагача з додаванням смоли. Натуральна текстура дерева поєднується з декоративними вставками, а піни підсилюють конструкцію й роблять її надійнішою. Колодка зручно лежить у руці, не ковзає й дає впевненого захоплення.

Больстер акуратно припасований, перехід до клинка плавний — це додає комфорту під час тривалої роботи.

Форма сантоку з більш прямою різальною крайкою чудово підходить для шаткування: ніж дає чіткі, контрольовані рухи без зайвого зусилля.

Це той ніж, який дійсно використовують щодня — не через зовнішній вигляд, а тому що ним зручно працювати.

Характеристики:

• Тип ножа: Сантоку
• Довжина загальна: 31,5 см
• Довжина леза: 18 см
• Ширина леза: 4,5 см
• Товщина обуха: 2,5 мм
• Вага: 190 г
• Матеріал клинка: дамаська сталь, 73 шари
• Матеріал руків'я: японський карагач + смола
• Конструкція: піни, больстер