Шеф-ніж кухонний із дамаської сталі з кованою текстурою (Tsuchime) і ручкою G10, 200 мм

Японський шеф-ніж із дамаської сталі з кованою текстурою і колодкою з композиту G10 — це продуманий інструмент для тих, хто цінує не тільки гостроту, а й естетику на кухні.

Лезо виготовлене з багатошарової дамаської сталі з вираженим візерунком і декоративною ковзкою (tsuchime), яка не тільки надає ножу характерного зовнішнього вигляду, але й зменшує налипання продуктів під час нарізання. Завдяки тонкому зведенню та геометрії шеф-ножа він легко справляється з м'ясом, рибою, овочами та зеленню, забезпечуючи чисте та контрольоване різання.

На окрему увагу заслуговує баланс: центр ваги зміщений ближче до ручки, завдяки чому ніж відчувається легким і маневреним, навіть попри чималу довжину. Плавний перехід від клинка до ручки без гострих граней робить роботу комфортною — пальці не втомлюються навіть у разі тривалого нарізання.

Колодка з G10 — це практичність без компромісів. Матеріал не боїться вологи, не вбирає запахи та стійкий до перепадів температур. Легка текстура поверхні та класична форма з трьома заклепками забезпечують надійне захоплення, ніж впевнено лежить у руці та не ковзає.

Дрібниці, які роблять різницю:
— акуратно оброблений обух без гострих крайок
— рівне симетричне заточування
— виразний дамаський малюнок на всій довжині клинка
— ковані заглиблення, що зменшують прилипання продуктів
— щільна посадка колодки без люфтів і проміжків
— естетичний вигляд, який «дорого» має вигляд вживу

Технічні характеристики:
Загальна довжина: 330 мм
Довжина леза: 200 мм
Ширина леза: 50 мм
Товщина леза: 2.1 мм
Вага ножа: 285 г
Матеріал леза: дамаська сталь
Матеріал руків'я: G10

Цей шеф-ніж підійде як для домашньої кухні, так і для професійної роботи. Він впевнено закриває більшість завдань — від тонкого нарізання до швидкого шаткування. А завдяки зовнішньому вигляду та пропрацьованих деталей стане чудовим подарунком для тих, хто дійсно любить готувати.