Японський шеф-ніж Сантоку 30 см із 67-шарової дамаської сталі

Цей ніж поєднання японської практичності й ексклюзивного дизайну. Поєднуючи в собі легендарну міцність дамаська та сучасну ергономіку, він стане центральним інструментом на вашій кухні та предметом гордості власника.

Клинок виготовлений із 67 шарів неіржавкої дамаської сталі. Це забезпечує не тільки фантастичний візуальний візерунок, але й виняткову зносостійкість. Тверде ядро відповідає за тривале збереження гостроти, а обкладки — за гнучкість і захист від корозії.

Товщина обуха всього 1,7 мм. У поєднанні з шириною леза в 5,2 см, це дає ножу змогу буквально провалюватися крізь продукти, не розламуючи їх. Ідеально для найтоншого нарізання слайсів риби або прозорих скибочок овочів.

Колодка глибокого фіолетового відтінку пройшла процес стабілізації (вакуумне просочення полімерами). Вона не вбирає вологу, не боїться запахів і не деформується згодом, зберігаючи тепло натурального дерева та міцність каменю.

За загальної довжини 30 см ніж важить усього 190 грамів. Він відчувається в руці як продовження руки, забезпечуючи неймовірний контроль без втоми навіть у разі довгої роботи.