Японський кухонний ніж із дамаської сталі 67 шарів із серцевиною VG10

Японський шеф-ніж із 67-шарової дамаської сталі з осердям VG-10 — компактна точність у преміальному виконанні

Стильний і функціональний японський шеф-ніж створений для акуратної, точної та впевненої роботи на кухні. Легка вага, продумана геометрія та тонке лезо забезпечують чистий і контрольований різ, а виразний дамаський візерунок підкреслює статус інструмента. Це чудовий вибір для тих, хто цінує естетику, баланс і високу якість матеріалів.

Характеристики

• Загальна довжина: 23 см

• Довжина леза: 12 см

• Ширина леза: 2,3 см

• Товщина леза: 1,8 мм

• Сталь: дамаська, 67 шарів, осердя VG-10

• Вага: 80 г

Основні переваги

Точна та акуратна робота

Товщина клинка 1,8 мм у поєднанні з правильно виведеною геометрією забезпечує легке проникнення в продукт без пошкодження його структури. Ніж чудово підходить для:

• делікатного нарізання овочів і фруктів;

• роботи із зеленню;

• обробки риби та м’яса без кісток;

• швидкої щоденної підготовки інгредієнтів.

Компактна довжина робить його особливо зручним для щоденного використання та маневреної роботи на обмеженому просторі.

67 шарів дамаської сталі

Багатошарова конструкція клинка:

• підвищує міцність;

• забезпечує стійкість до деформацій;

• стабілізує ріжучу кромку;

• формує виразний хвилястий візерунок.

Кожен ніж має індивідуальний малюнок, що робить його унікальним.

Осердя зі сталі VG-10

Преміальна японська сталь VG-10 відома своєю:

• високою твердістю;

• тривалим збереженням гостроти;

• стійкістю до корозії;

• агресивним, але контрольованим різом.

Таке поєднання гарантує надійну роботу навіть при регулярному інтенсивному використанні.

Руків’я з деревини Пакка

Пакка — це щільний композит на основі натуральної деревини, який відзначається високою зносостійкістю та вологостійкістю. Руків’я:

• зручно лежить у руці;

• забезпечує надійний хват;

• стійке до впливу вологи;

• гармонійно доповнює преміальний дизайн ножа.

Легкість і баланс

Вага лише 80 г робить ніж майже невагомим у руці, зменшуючи навантаження під час тривалої роботи. Правильний розподіл ваги забезпечує максимальний контроль і точність кожного руху.

Для кого підійде

• для щоденної домашньої кухні;

• для акуратної та делікатної нарізки;

• для поціновувачів японських ножів;

• як стильний подарунок кухарю або шанувальнику якісних кухонних інструментів.

Цей японський шеф-ніж поєднує естетику дамаської сталі, функціональність і комфорт у роботі, перетворюючи процес приготування на справжнє задоволення.