Кухонний Шеф Ніж Сантоку 18 см із 67-шарової дамаської сталі з осердям VG10 і колодкою сандалового дерева

Японський шеф-ніж Сантоку з 67-шарової дамаської сталі VG10 і колодкою із сандалового дерева — це ідеальне поєднання традиційного японського кузняного мистецтва та сучасних технологій загартування металу.

Кожне лезо проходить семиетапне термооброблення й азотне охолодження, завдяки чому сталь отримує виняткову твердість 60 ± 2 HRC, стійкість до зношування та корозії, а також тривалу збереження гостроти. Багатошарова кована структура забезпечує міцність і пружність різальної крайки під час постійної роботи.

Колодка із сандалового дерева стійка до вологи та температур. Ергономічна форма забезпечує надійний хват, ідеальний баланс і знижує навантаження на пензель навіть у разі тривалого використання.

Технічні характеристики:

• Загальна довжина: 350 мм

• Довжина леза: 200 мм

• Ширина леза: 45 мм

• Товщина леза: 1.9 мм

• Вага ножа: 175 г

• Твердість сталі: 60 ± 2 HRC

• Матеріал леза: 67-шарова дамаська сталь із осердям VG10

• Матеріал руків'я: сандалове дерево

Широке лезо ідеально підходить для шаткування, нарізання м'яса, риби, овочів, фруктів і зелені. Зручна форма дає змогу використовувати його і як лопатку — для швидкого перенесення нарізаних інгредієнтів.

Цей ніж поєднує точність, баланс і естетику, перетворюючи процес готування на справжнє задоволення. Він стане не тільки професійним інструментом, але й гідним подарунком для шеф-кухаря, колекціонера або цінувальника японської кухні.

Постачається в подарунковому пакованні.