
Кухонний ніж шеф-кухаря з кованої дамаської сталі з осердям VG10 і колодкою з оливкового дерева
3 990 ₴
- Готово до відправки
- Код: 71877
Професійний японський шеф-ніж для суші та сашим створений із 67-шарової дамаської сталі з високоякісним осердям VG-10. Багатоступеневе термооброблення в сім стадій і фінальне охолодження азотом забезпечують клинку високу твердість і стійкість до зношування. Твердість 59 ± 2 HRC гарантує, що ніж надовго збереже гостроту навіть за активного використання.
Дамаський візерунок надає клинку преміального вигляду, а точне кування забезпечує чудову стабільність різальної крайки. Колодка з оливкового дерева та дерева падук лягає в руку природно, не ковзає й забезпечує комфортну роботу впродовж тривалого часу.

Лезо розміром 20.5 см завдовжки, 4.5 см завширшки та 2.3 мм завтовшки підходить для чистого, тонкого й акуратного нарізання риби для суші та сашимі, а також для універсальних кухонних завдань — від м'яса до овочів. Широкий клинок зручно використовувати для перенесення інгредієнтів.
Загальна довжина ножа — 36 см, вага — 194 г — оптимальний баланс для професійної кухні та дому.
Характеристики:
Загальна довжина: 36 см
Довжина леза: 20.5 см
Ширина леза: 4,5 см
Товщина леза: 2,3 мм
Твердість сталі: 59 ± 2 HRC
Вага: 194 г
Ніж постачається в показній подарунковій коробці — чудове рішення для подарунка цінувальника якісних японських ножів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Без бренду |
| Тип | Японський кухарський ніж |
| Матеріал леза | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 20.5 см |
| Довжина ножа | 36 см |
| Заточка леза | Двостороння |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Країна виробник | Японія |
| Вага | 194 г |
| Подарункова указівка | |
| Подарункова указівка | Да |
- Ціна: 3 990 ₴


