Японський кухонний Шеф Ніж Кірицюке 21 см із 67 шарів дамаської сталі VG-10

Японський нож шеф повара Кирицуке з 67-шарової дамаської сталі та сердечником VG-10 — це інструмент, створений для тих, хто цінує абсолютну точність і бездоганну якість. У процесі виробництва клинок проходить складну семистадійну термообробку з фінальним азотним охолодженням, завдяки чому сталь набуває високої міцності й зносостійкості. Твердість 59 ± 2 HRC дозволяє зберігати гостроту протягом тривалого часу, навіть якщо ніж використовується щодня та інтенсивно.

Унікальний малюнок дамаської сталі та ретельне кування забезпечують стабільність ріжучої кромки й плавність різу.
Рукоять, поєднання сандалового дерева та падука, виглядає благородно й забезпечує збалансований хват. Ніж комфортно сидить у руці, не ковзає й дозволяє працювати максимально точно й безпечно.

Лезвіє довжиною 21 см, шириною 4,7 см і товщиною 2,1 мм дає можливість легко виконувати будь-які завдання: від тонкої нарізки риби та сашимі, м'яса та морепродуктів — до шинкування овочів і зелені. Завдяки широкому полотну клинка ним зручно підхоплювати та переносити нарізані продукти прямо в каструлю чи сковороду.

Загальна довжина ножа — 36 см, а вага 188 г — ідеальне співвідношення легкості та стійкості. Такий баланс робить Кирицуке універсальним інструментом і для професійного шефа, і для домашнього кухаря, який цінує естетику та якість преміум-класу.

Характеристики ножа:

• Загальна довжина: 36 см

• Довжина лезвія: 21 см

• Ширина лезвія: 4,7 см

• Товщина лезвія: 2,1 мм

• Твердість сталі: 59 ± 2 HRC

• Вага: 188 г

Кирицуке — чудовий подарунок для професійного кухаря, ентузіаста кулінарії або просто людини, яка любить готувати. Ніж поставляється у стильній подарунковій упаковці, що підкреслює його статусність.