Японський ніж Yanagiba – майстер точного різу

Японський ніж Yanagiba — майстер точного різання

Елегантний і збалансований, цей Yanagiba створений для тих, хто цінує досконалість у кожному русі ножа. Довге вузьке лезо дає змогу робити ідеальний різ одним плавним рухом. Саме так майстри суші та сашимі домагаються дзеркально гладких зрізів риби.

Лезо: високовуглецева неіржавка сталь із точним шліфуванням, що забезпечує гостроту та корозійну стійкість. Класична асиметрія — права сторона злегка опукла, ліва має ледь помітне заглиблення, завдяки чому ніж не прилипає.

Ручка: витончена овальна, з темного  натурального дерева. Вона не ковзає навіть у вологих руках і водночас має преміальний вигляд.

Больстер: з неіржавкої сталі 18-8 Stainless Steel забезпечує баланс і захист від вологи.

Цей Yanagiba поєднує традиційну японську форму и сучасну технологічну точність. Ідеальний вибір для приготування сашимі, ролів або будь-яких страв, де важливий акуратний зріз.

• Тип ножа: Yanagiba

• Заточення: одностороння

• Довжина леза: 22 см

• Загальна довжина: 37 см

• Сталь: MBS-26

• Колодка: палісандр

• Вага: 210 г

• Не мити в посудомийній машині. Не залишати у воді. Після миття витирати насухо.