Ніж Накірі 31.5 см, дамаська сталь VG-10 (67 шарів), кухонний ніж для овочів, колодка G-10

Ніж Накірі призначений для нарізування та шаткування овочів, зелені та інших продуктів.

Клинок виготовлений із багатошарової дамаської сталі (67 шарів) з центральним ядром VG-10. Матеріал стійкий до корозії та зберігає різальні властивості за регулярного використання.

Пряме широке лезо забезпечує рівну нарізку та зручну роботу на обробній дошці. Плоска поверхня клинка може використовуватися для перенесення нарізаних продуктів.

Заточення двостороннє, V-подібне, з кутом приблизно 15°.

Колодка виготовлена з композитного матеріалу G-10. Матеріал не вбирає вологу та стійкий до впливу побутових середовищ. Восьмикутна форма колодки забезпечує стабільне утримання під час використання.

Ніж може використовуватися в побутових і професійних умовах.

Загальна довжина: 31.5 см
Довжина леза: 17.6 см
Ширина леза: 5 см
Товщина обуха: 2 мм
Вага: 230 г

Матеріал клинка: дамаська сталь (67 шарів)
Осердя: VG-10
Твердість: 60 ±2 HRC
Заточення: двостороннє, V-подібне

Матеріал руків'я: G-10
Тип монтажу: всадний (hidden tang)
Форма ручки: восьмикутна