Кухонний ніж-тесак з нержавіючої сталі – кований універсальний ніж з дерев’яною ручкою для м’яса та овочів

Кухонний ніж-тесак — це надійний та гострий інструмент для дому й професійної кухні. Він поєднує в собі міцність кованого клинка, зручність дерев’яної ручки та універсальність застосування. Лезо виготовлене з високовуглецевої нержавіючої сталі, що забезпечує відмінну твердість, стійкість до корозії та збереження гостроти ріжучої кромки надовго. Товщина 2,5 мм та кут заточування понад 60° роблять цей ніж неймовірно гострим — ним легко можна розрізати м'ясо, рубати птицю, шинкувати овочі, зелень і навіть справлятися з дрібними кістками. Ергономічна ручка з натурального дерева зручно лежить у руці та не ковзає навіть під час тривалої роботи. Баланс ножа продуманий так, щоб знизити навантаження на зап’ястя й зробити приготування комфортним.

Характеристики:

• Тип ножа: кухонний тесак (cleaver)

• Загальна довжина: 278 мм

• Довжина леза: 158 мм

• Довжина ручки: 120 мм

• Товщина клинка: 2,5 мм

• Ширина клинка: 73 мм

• Кут заточування: понад 60°

• Матеріал леза: нержавіюча сталь

• Матеріал ручки: натуральне дерево

• Обробка клинка: ручне кування, шліфування, полірування

• Твердість: до 58 HRC

Застосування:

• розділення м’яса та птиці

• нарізання овочів і фруктів

• рубка зелені

• робота з рибою та дрібними кістками