Кухонный нож Кирицуке-топорик 18,5 см, дамасская сталь, кап древесины со смолой

Кирицуке-топорик из дамасской стали — кухонный нож с широким клинком, сочетающий форму топорика с особенностями японского ножа Kiritsuke. Модель подходит для различных кухонных задач: нарезки овощей, зелени, фруктов, мяса, рыбы и других продуктов.

Клинок выполнен из дамасской стали и имеет выраженный многослойный рисунок. На поверхности хорошо заметен характерный узор из волнистых линий, который проходит по всей площади клинка. Широкое полотно обеспечивает большую рабочую поверхность и удобно для нарезки продуктов, а также для переноса уже нарезанных ингредиентов с разделочной доски.

Размеры ножа: 33 см общая длина, 18,5 см длина клинка, 6,9 см ширина клинка, 1,9 мм толщина обуха. Вес составляет 295 г.

Рукоять изготовлена из капа древесины со смолой. На фото хорошо видно сочетание натурального рисунка древесного капа с насыщенными синими оттенками смолы. Благодаря такому сочетанию рукоять имеет выраженный декоративный рисунок и отличается от обычных однотонных деревянных рукоятей.

Конструкция ножа включает деревянную переходную часть между клинком и основной частью рукояти. Она визуально продолжает оформление рукояти и гармонично сочетается с дамасским рисунком клинка.