Нож кухонный Сантоку из 67-слойной дамасской стали с ручкой из оливкового дерева с мозаичным пином

Премиальный кухонный нож Сантоку 17 см из 67-слойной дамасской стали с сердечником VG10 — универсальный инструмент для ежедневной кухни, сочетающий японскую геометрию клинка, высокую остроту и безупречный баланс. Благодаря широкому лезвию нож одинаково хорошо справляется с нарезкой мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени и других продуктов.

Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали с режущим сердечником VG10, который отличается высокой твердостью 60±2 HRC, длительным сохранением остроты и высокой устойчивостью к износу. Многослойная ковка формирует характерный волнистый узор дамасской стали, благодаря которому каждый нож имеет индивидуальный внешний вид.

Тонкое сведение режущей кромки и сбалансированная форма Santoku обеспечивают чистый и точный рез без лишних усилий. Широкое лезвие удобно использовать не только для нарезки и шинковки, но и как лопатку для переноса продуктов с разделочной доски.

Рукоять выполнена из натуральной древесины светлого оттенка с выразительной текстурой. Эргономичная восьмигранная форма обеспечивает надежный и комфортный хват как правой, так и левой рукой. Металлический больстер плавно соединяет клинок с рукоятью, повышая прочность конструкции и улучшая баланс ножа. Декоративный мозаичный пин подчеркивает премиальный уровень исполнения.

Небольшой вес делает нож удобным даже при длительной работе, снижая нагрузку на кисть.

Характеристики

• Тип ножа: Сантоку (Santoku)
• Общая длина: 31 см
• Длина клинка: 17 см
• Ширина клинка: 4,8 см
• Толщина обуха: 1,9 мм
• Вес: 140 г