Нож Шеф кухонный VG10 из дамасской стали 67 слоев, деревянная рукоять, лезвие 20 см

Кухонный нож шеф-повара сочетает универсальную форму клинка, многослойную дамасскую сталь и удобную рукоять, подходящую для ежедневной работы на кухне. Нож предназначен для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени, сыра и других продуктов.

Клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали с сердечником VG10, благодаря чему обладает высокой износостойкостью, устойчивостью режущей кромки и хорошей коррозионной стойкостью. Волнообразный дамасский рисунок формируется в процессе многослойной ковки и делает каждый клинок визуально уникальным.

Рукоять изготовлена из натуральной древесины. Ее особенность — переход от квадратного сечения возле больстера к округлой форме в тыльной части. Такая геометрия обеспечивает надежный хват, улучшает контроль ножа и делает работу более комфортной при длительном использовании. Полированный металлический больстер повышает прочность конструкции и создает плавный переход между клинком и рукоятью.

Тонкое сведение клинка и классическая форма шеф-ножа позволяют выполнять как точную нарезку, так и работу с крупными продуктами.

Характеристики

• Общая длина: 33,5 см
• Длина клинка: 20 см
• Ширина клинка: 4,3 см
• Толщина обуха: 1,8 мм
• Вес: 185 г
• Материал клинка: 67-слойная дамасская сталь
• Сердечник: VG10
• Твердость: 60 ±2 HRC
• Материал рукояти: натуральная древесина
• Форма рукояти: переход от квадратной к круглой
• Больстер: нержавеющая сталь
• Тип ножа: шеф-поварской
• Назначение: мясо, рыба, овощи, зелень, фрукты, сыр, универсальные кухонные работы.

Особенности

• многослойная дамасская сталь с сердечником VG10;
• тонкое сведение режущей кромки;
• выразительный дамасский рисунок;
• деревянная эргономичная рукоять;
• переход формы рукояти из квадратной в круглую для более удобного хвата;
• металлический больстер;
• подходит для ежедневного использования.

Рекомендации по уходу

После использования нож рекомендуется мыть вручную, вытирать насухо и хранить отдельно от других металлических предметов. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Для поддержания режущих свойств используйте водный точильный камень или мусат. При длительном хранении допускается нанести тонкий слой пищевого масла на клинок.