Кухонный шеф-нож 20,5 см из 67-слойной дамасской стали VG10 с рукоятью из смолы и перламутровой инкрустацией

Шеф-нож предназначен для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами, фруктами, зеленью и другими продуктами. Благодаря длинному широкому клинку нож подходит для нарезки, шинковки, измельчения и подготовки ингредиентов.

Клинок изготовлен из 67-слойной дамасской стали с режущим сердечником VG10, который отличается высокой твердостью, хорошей износостойкостью и длительным сохранением режущих свойств. Многослойная структура образует характерный дамасский узор, который является особенностью технологии изготовления.

Тонкое сведение и сбалансированная геометрия обеспечивают ровный и контролируемый рез. Закругленная режущая кромка подходит для классической техники нарезки с качающимся движением.

Рукоять изготовлена из прочной полимерной смолы с декоративной перламутровой инкрустацией. Материал устойчив к воздействию влаги, не впитывает запахи и сохраняет внешний вид при регулярном использовании. Полированная поверхность и эргономичная форма обеспечивают надежный хват и комфорт во время длительной работы.

Благодаря длине клинка 20,5 см нож подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования.

Характеристики

• Тип ножа: шеф-нож
• Общая длина: 34 см
• Длина клинка: 20,5 см
• Ширина клинка: 5 см
• Толщина обуха: 2 мм
• Вес: 240 г
• Материал сердечника: VG10
• Материал клинка: 67 слоев дамасской стали
• Материал рукояти: полимерная смола
• Декор рукояти: перламутровая инкрустация
• Назначение: для мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени и других продуктов

Особенности

• Сердечник VG10.
• Клинок из 67-слойной дамасской стали.
• Длительное сохранение режущих свойств.
• Широкое лезвие удобно для шинковки и нарезки.
• Рукоять из смолы с перламутровой инкрустацией.
• Устойчивость рукояти к воздействию влаги.
• Подходит для домашнего и профессионального использования.

Рекомендации по уходу

После использования рекомендуется вымыть нож вручную теплой водой, вытереть насухо и хранить отдельно от других металлических предметов. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Для поддержания режущих свойств используйте мусат или точильный камень. При длительном хранении допускается нанести тонкий слой пищевого масла на клинок.