Кухонный нож Сантоку 18 см из 73-слойной дамасской стали с сердечником VG10

Кухонный нож Сантоку 18 см из 73-слойной дамасской стали с сердечником VG10 предназначен для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами, фруктами и зеленью. Широкое лезвие и сбалансированная конструкция делают нож удобным для нарезки, шинковки и измельчения различных продуктов.

Клинок изготовлен из 73-слойной дамасской стали с режущим сердечником VG10, который отличается высокой твердостью, длительным сохранением остроты и устойчивостью к износу. Волнистый рисунок дамасской стали формируется в процессе многослойной ковки и является особенностью конструкции клинка.

Благодаря тонкому сведению режущей кромки нож обеспечивает аккуратный и ровный рез. Закругленный профиль лезвия подходит для классической техники нарезки с качающимся движением.

Рукоять выполнена из натуральной древесины и стабилизированной смолы. Такое сочетание материалов устойчиво к воздействию влаги, перепадам температуры и отличается высокой механической прочностью. Декоративные вставки между клинком и рукоятью придают изделию аккуратный внешний вид и дополняют конструкцию.

Эргономичная форма рукояти обеспечивает надежный хват и удобство при длительной работе. Вес ножа распределен таким образом, чтобы снизить нагрузку на кисть во время использования.

Характеристики

• Тип ножа: Сантоку
• Общая длина: 31,5 см
• Длина клинка: 18 см
• Ширина клинка: 4,8 см
• Толщина обуха: 1,9 мм
• Вес: 195 г
• Материал сердечника: VG10
• Материал клинка: 73 слоя дамасской стали
• Материал рукояти: натуральная древесина, стабилизированная смола
• Декоративные вставки: есть
• Назначение: нарезка мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени и других продуктов

Особенности

• Сердечник VG10 с длительным сохранением режущих свойств.
• Клинок из 73 слоев дамасской стали.
• Широкое лезвие удобно для шинковки и нарезки.
• Закругленная режущая кромка подходит для качающейся техники реза.
• Рукоять из натуральной древесины и стабилизированной смолы.
• Декоративные вставки между клинком и рукоятью.
• Подходит для домашнего и профессионального использования.

Рекомендации по уходу

После использования рекомендуется вымыть нож вручную теплой водой, вытереть насухо и хранить отдельно от других металлических предметов. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Для поддержания режущих свойств используйте точильный камень или мусат. При длительном хранении можно нанести тонкий слой пищевого масла на поверхность клинка.