Японский нож Накири 17,5 см из 73-слойной дамасской стали VG10 - кованый клинок, стабилизированная древесина

Японский нож Накири — это сочетание традиционной геометрии, высококачественной дамасской стали и выразительного авторского дизайна. Нож создан для быстрой и точной нарезки овощей, зелени, фруктов и мяса без лишнего усилия.

Клинок изготовлен из 73-слойной дамасской стали с центральным слоем японской стали VG10, которая известна длительным удержанием остроты, устойчивостью к коррозии и чистым контролируемым резом. Верхняя часть лезвия имеет кованую фактуру tsuchime, что помогает уменьшить налипание продуктов во время работы.

Форма Накири с широким прямым лезвием идеально подходит для быстрой шинковки и ровной нарезки. Благодаря тонкому сведению и толщине обуха 2.5 мм нож легко проходит через продукт, обеспечивая комфортную и плавную работу.

Рукоят выполнена из стабилизированной древесины с яркими декоративными вставками. Материал устойчив к влаге, температурным перепадам и имеет выразительную текстуру. Восьмигранная форма обеспечивает удобный хват и хороший контроль ножа при использовании.

Особенности модели:
- 73 слоя дамасской стали
— центральный слой VG10 (Япония)
- кованый клинок с фактурой tsuchime
- широкое лезвие для быстрой шинковки
- стабилизированная древесина рукояти
— тонкое сведение для легкого реза
— сбалансированный вес для комфортной работы

Технические характеристики:

• общая длина - 33 см
• длина лезвия – 17,5 см
• ширина леза — 5 см
• товщина обуха — 2,5 мм
• вес – 215 г
• сталь - 73 слоя дамасской стали
• центральный слой — VG10 (Япония)
• материал рукояти – стабилизированная древесина
• тип ножа - Накири