Японский нож Накири 17 см из 67 слоёв дамасской стали VG-10 с рукоятью G10

Японский нож Накири предназначен для нарезки, шинковки и подготовки овощей, зелени и фруктов. Широкое прямоугольное лезвие обеспечивает ровный контакт с разделочной доской, что удобно для быстрой и точной работы на кухне.

Клинок изготовлен из 67 слоёв дамасской стали с центральным сердечником VG-10. Многослойная структура формирует выраженный дамасский узор на поверхности лезвия и обеспечивает хорошее удержание заточки, стабильность режущей кромки и устойчивость к коррозии.

Форма Накири подходит для шинковки капусты, зелени, нарезки овощей кубиком, соломкой и тонкими ломтиками. Широкое лезвие также удобно использовать для переноса нарезанных ингредиентов с доски.

Рукоять выполнена из композитного материала G10. Материал устойчив к влаге, перепадам температуры и механическим нагрузкам. Конструкция дополнена металлическими пинами, а эргономичная форма обеспечивает уверенный хват и контроль ножа при работе.

Характеристики:

• Общая длина — 31 см
• Длина лезвия — 17 см
• Ширина лезвия — 5.6 см
• Толщина обуха — 2.0 мм
• Вес — 320 г
• Сталь — 67 слоёв дамасской стали
• Центральный слой — VG-10
• Тип ножа — Накири
• Материал рукояти — G10
• Декор рукояти — металлические пины