Кухонный нож Сантоку 180 мм дамасская сталь 73 слоя, японский нож для кухни, универсальный нож карагач смола

Сантоку — это один из самых удобных ножей для повседневной кухни. Тот самый вариант, который берёшь в руку — и сразу работаешь без привыкания.

Клинок выполнен из 73 слоёв дамасской стали с выраженным рисунком. Поверхность имеет лёгкую кованую текстуру (hammered), которая не только придаёт ножу эффектный внешний вид, но и уменьшает прилипание продуктов во время нарезки.

Длина лезвия — 18 см, ширина — 4,5 см, толщина обуха — 2,5 мм. Такая геометрия делает нож универсальным: он хорошо справляется и с овощами, и с мясом, и с повседневной нарезкой. Лезвие уверенно держит линию реза, не «гуляет» и даёт аккуратный, чистый срез.

Общая длина ножа — 31,5 см, вес — 190 г. Нож не перегружает руку, при этом ощущается сбалансированным и контролируемым в работе.

Рукоять выполнена из японского карагача с добавлением смолы. Натуральная текстура дерева сочетается с декоративными вставками, а пины усиливают конструкцию и делают её более надёжной. Рукоять удобно лежит в руке, не скользит и даёт уверенный хват.

Больстер аккуратно подогнан, переход к клинку плавный — это добавляет комфорта при длительной работе.

Форма сантоку с более прямой режущей кромкой отлично подходит для шинковки: нож даёт чёткие, контролируемые движения без лишнего усилия.

Это тот нож, который действительно используют каждый день — не из-за внешнего вида, а потому что им удобно работать.

Характеристики:

• Тип ножа: Сантоку
• Длина общая: 31,5 см
• Длина лезвия: 18 см
• Ширина лезвия: 4,5 см
• Толщина обуха: 2,5 мм
• Вес: 190 г
• Материал клинка: дамасская сталь, 73 слоя
• Материал рукояти: японский карагач + смола
• Конструкция: пины, больстер