Шеф-нож кухонный из дамасской стали с кованой текстурой (Tsuchime) и рукоятью G10, 200 мм

Японский шеф-нож из дамасской стали с кованой текстурой и рукоятью из композита G10 — это продуманный инструмент для тех, кто ценит не только остроту, но и эстетику на кухне.

Лезвие выполнено из многослойной дамасской стали с выраженным узором и декоративной ковкой (tsuchime), которая не только придаёт ножу характерный внешний вид, но и уменьшает налипание продуктов при нарезке. Благодаря тонкому сведению и геометрии шеф-ножа он легко справляется с мясом, рыбой, овощами и зеленью, обеспечивая чистый и контролируемый рез.

Отдельного внимания заслуживает баланс: центр тяжести смещён ближе к рукояти, за счёт чего нож ощущается лёгким и манёвренным, даже несмотря на внушительную длину. Плавный переход от клинка к рукояти без острых граней делает работу комфортной — пальцы не устают даже при длительной нарезке.

Рукоять из G10 — это практичность без компромиссов. Материал не боится влаги, не впитывает запахи и устойчив к перепадам температур. Лёгкая текстура поверхности и классическая форма с тремя заклёпками обеспечивают надёжный хват, нож уверенно лежит в руке и не скользит.

Мелочи, которые делают разницу:
— аккуратно обработанный обух без острых кромок
— ровная симметричная заточка
— выразительный дамасский рисунок по всей длине клинка
— кованые углубления, уменьшающие прилипание продуктов
— плотная посадка рукояти без люфтов и зазоров
— эстетичный вид, который «дорого» смотрится вживую

Технические характеристики:
Общая длина: 330 мм
Длина лезвия: 200 мм
Ширина лезвия: 50 мм
Толщина лезвия: 2.1 мм
Вес ножа: 285 г
Материал лезвия: дамасская сталь
Материал рукояти: G10

Этот шеф-нож подойдёт как для домашней кухни, так и для профессиональной работы. Он уверенно закрывает большинство задач — от тонкой нарезки до быстрой шинковки. А за счёт внешнего вида и проработанных деталей станет отличным подарком для тех, кто действительно любит готовить.