Японский шеф-нож Сантоку 30 см из 67-слойной дамасской стали

Этот нож сочетание японской практичности и эксклюзивного дизайна. Сочетая в себе легендарную прочность дамаска и современную эргономику, он станет центральным инструментом на вашей кухне и предметом гордости владельца.

Клинок изготовлен из 67 слоев нержавеющей дамасской стали. Это обеспечивает не только фантастический визуальный узор, но и исключительную износостойкость. Твердое ядро отвечает за длительное сохранение остроты, а обкладки — за гибкость и защиту от коррозии.

Толщина обуха всего 1,7 мм. В сочетании с шириной лезвия в 5,2 см, это позволяет ножу буквально проваливаться сквозь продукты, не разламывая их. Идеально для тончайшей нарезки слайсов рыбы или прозрачных ломтиков овощей.

Рукоять глубокого фиолетового оттенка прошла процесс стабилизации (вакуумная пропитка полимерами). Она не впитывает влагу, не боится запахов и не деформируется со временем, сохраняя тепло натурального дерева и прочность камня.

При общей длине в 30 см нож весит всего 190 грамм. Он ощущается в руке как продолжение кисти, обеспечивая невероятный контроль без усталости даже при долгой работе.