Ніж кухонний універсальний із дамаської сталі 25 см із ручкою з деревини Пакка

Кований ніж шеф-кухаря з 67-шарової дамаської сталі VG-10
Колодка з деревини Pakka з мозаїчним піном | подарункове паковання

Цей шеф-ніж — втілення японської філософії точності, балансу та поваги до матеріалу. Компактний, легкий і неймовірно гострий, він створений для тих, хто цінує чисте різання, контроль і естетику ручної роботи. Авторська ківка, преміальна дамаська сталь і ергономічна колодка роблять його універсальним інструментом як для професійної кухні, так і для вимогливого домашнього кухаря.

Характеристики

• Загальна довжина: 25 см

• Довжина леза: 14 см

• Товщина леза: від 1,8 мм до 0,2 мм біля кінчика

• Сталь: дамаська, 67 шарів, сердечник VG-10

• Вага: 100 г

• Паковання: подарункова

Переваги ножа

 67-шарова дамаська сталь VG-10

Серцевик з VG-10 — однієї з найшанованіших японських сталей — забезпечує:

• тривале утримання гостроти;

• чистий, контрольований розріз без «рваних» краєм;

• стійкість до корозії;

• легкість редагування й заточування.

Багатошарова дамаська обкладинка надає клинку міцності, стабільності та виразного хвилястого візерунка — кожен ніж унікальний.

 Авторське ручне кування

Ручне кування:

• ущільнює структуру сталі;

• покращує різальні властивості;

• підвищує зносостійкість;

• формує індивідуальну геометрію клинка.

Тонке зведення до 0,2 мм біля кінчика робить ніж винятково точним і «живим» у роботі.

 Універсальна форма шеф-ножа

Ніж ідеально підходить для:

• нарізання овочів і фруктів;

• шинковки зелени;

• роботи з м'ясом, птицею та рибою;

• точних кулінарних завдань, де важливий контроль.

Компактна довжина 14 см дає змогу працювати швидко й акуратно навіть на невеликій кухні.

 Ідеальний баланс і легкість

Вага всього 100 г:

• знижує навантаження на пензель;

• дає змогу працювати довго без втоми;

• забезпечує відчуття повного контролю над клинком.

Колодка з деревини Pakka — практичність і комфорт

 Pakka Wood

Сучасний композит на основі натуральної деревини:

• стійкий до вологи та перепадів температури;

• не вбирає запахи;

• не деформується з часом;

• прочен и долговечен.

 Ергономічна форма + мозаїчний пін

• зручний, впевнений хват;

• ніж не ковзає в руці;

• мозаїчний пін підкреслює преміальний і авторський характер виробу.

Подарункове паковання

• підкреслює статус ножа;

• робить його готовим подарунком без додаткового оформлення;

• ідеально підходить для кухаря, гурмана або цінувальника японських ножів.

Чому варто вибрати цей ніж

• 67-шарова дамаська сталь із осердям VG-10;

• тонка професійна геометрія;

• ручне японське кування;

• ергономічна ручка з Pakka Wood;

• легкий, точний і універсальний;

• преміальний зовнішній вигляд і подарункове паковання.

Це не просто кухонний ніж — це точний інструмент і естетичне задоволення від кожного руху.