Набор ножей кухонных премиального качества из 67-слойной дамасской стали

Набор японских кухонных ножей премиум-класса

67-слойная дамасская сталь | сердечник VG-10 | рукоять из индийского сандала

Профессиональный набор японских ножей, созданный для точной, быстрой и комфортной работы на кухне. В комплект входят шеф-нож и накири — два основных инструмента, которые закрывают до 95% кулинарных задач: от нарезки мяса и рыбы до шинковки овощей и зелени.

Многослойная дамасская сталь с сердечником VG-10 обеспечивает исключительную остроту, чистый рез и долговечность, а рукояти из натурального индийского сандала гарантируют удобство и баланс при длительной работе.

Состав набора

 Шеф-нож (Chef Knife)

• Общая длина: 34 см

• Длина лезвия: 21 см

• Ширина лезвия: 5 см

• Толщина лезвия: 1,8 мм

• Вес: 220 г

 Нож Накири (Nakiri)

• Общая длина: 32 см

• Длина лезвия: 18 см

• Ширина лезвия: 5,3 см

• Толщина лезвия: 1,9 мм

• Вес: 250 г

Преимущества стали и конструкции 

 67-слойная дамасская сталь

• высокая прочность и стабильность лезвия;

• красивый, уникальный узор — каждый нож индивидуален;

• устойчивость к деформациям при активной работе.

 Сердечник VG-10

Премиальная японская сталь:

• твердость до 60-62 HRC

• долго удерживает остроту;

• обеспечивает чистый рез без раздавливания продуктов;

• устойчива к коррозии;

• легко правится и затачивается.
  

 Рукоять из индийского сандала украшена мозаичным пином

• эргономичная форма для уверенного хвата;

• не скользит даже при влажных руках;

• придаёт ножам премиальный и подарочный внешний вид.
  
   

Преимущества каждого ножа

 Шеф-нож — универсальный инструмент

Идеален для:

• нарезки мяса, птицы, рыбы;

• разделки филе и крупных кусков;

• нарезки овощей и фруктов;

• шинковки зелени «качающимся» движением.

Преимущества формы и ширины лезвия:

• широкое полотно позволяет использовать нож как лопатку — удобно переносить нарезанные продукты в миску или сковороду;

• тонкое лезвие (1,8 мм) обеспечивает лёгкий, быстрый рез;

• оптимальный баланс снижает усталость руки.

 Нож Накири — мастер шинковки

Создан специально для овощей и зелени:

• идеален для капусты, лука, моркови, кабачков, картофеля;

• обеспечивает ровную, быструю шинковку без «качания»;

• отлично подходит для нарезки кубиком и соломкой.

Преимущества ширины 5,3 см:

• нож легко использовать как лопатку для переноса измельчённых овощей;

• большая площадь лезвия ускоряет работу;

• прямой рез без усилий и смещения продукта.

Почему этот набор — выгодное решение

• заменяет большинство кухонных ножей;

• подходит как для дома, так и для профессиональной кухни;

• универсален для ежедневной готовки;

• выглядит дорого и отлично подходит в качестве подарка;

• сочетает эстетику японских ножей и практичность.