Набір ножів кухонних преміальної якості з 67-шарової дамаської сталі

Набір японських кухонних ножів преміумкласу

67-шарова дамаська сталь | осердя VG-10 | колодка з індійського сандалу

Професійний набір японських ножів, створений для точної, швидкої та комфортної роботи на кухні. До комплекту входять шеф-ніж и накирі — два основні інструменти, які закривають до 95% кулінарних завдань: від нарізання м'яса та риби до шаткування овочів і зелені.

Багатошарова дамаська сталь із осердям VG-10 забезпечує виняткову гостроту, чисте різання й довговічність, а ручки з натурального індійського сандалу гарантують зручність і баланс під час тривалої роботи.

Склад набору

 Шеф-ніж (Chef Knife)

• Загальна довжина: 34 см

• Довжина леза: 21 см

• Ширина леза: 5 см

• Товщина леза: 1,8 мм

• Вага: 220 г

 Ніж Накірі (Nakiri)

• Загальна довжина: 32 см

• Довжина леза: 18 см

• Ширина леза: 5,3 см

• Товщина леза: 1,9 мм

• Вага: 250 г

Переваги сталі та конструкції 

 67-шарова дамаська сталь

• висока міцність і стабільність леза;

• гарний, унікальний візерунок — кожен ніж індивідуальний;

• стійкість до деформацій під час активної роботи.

 Осердя VG-10

Преміальна японська сталь:

• твердість до 60-62 HRC

• довго утримує гостроту;

• забезпечує чисте різання без розчавлювання продуктів;

• стійка до корозії;

• легко правиться й заточується.
  

 Колодка з індійського сандалу прикрашена мозаїчним піном

• ергономічна форма для впевненого хвату;

• не ковзає навіть у разі вологих рук;

• надає ножам преміального та подарункового зовнішнього вигляду.
  
   

Переваги кожного ножа

 Шеф-ніж — універсальний інструмент

Ідеальний для:

• нарізання м'яса, птиці, риби;

• оброблення філе та великих шматків;

• нарізання овочів і фруктів;

• шинковики зелені «кочуваним» рухом.

Переваги форми та ширини леза:

• широке полотно дає змогу використовувати ніж як лопатку — зручно переносити нарізані продукти в миску або сковороду;

• тонке лезо (1,8 мм) забезпечує легке, швидке різання;

• оптимальний баланс знижує втому руки.

 Ніж Накірі — майстер шатківниці

Створено спеціально для овочів і зелені:

• ідеальний для капусти, цибулі, моркви, кабачків, картоплі;

• забезпечує рівну, швидку шинку без «гойдалка»;

• чудово підходить для нарізування кубиком і соломкою.

Переваги ширини 5,3 см:

• ніж легко використовувати як лопатку для перенесення подрібнених овочів;

• велика площа леза прискорює роботу;

• прямий розріз без зусиль і зміщення продукту.

Чому цей набір — вигідне рішення

• замінює більшість кухонних ножів;

• підходить як для дому, так і для професійної кухні;

• універсальний для щоденного готування;

• має дорогий та чудово підходить як подарунок;

• поєднує естетику японських ножів і практичність.