Японський кухонний ніж із дамаської сталі 64 шарів із осердям

Елегантний японський шеф-ніж, створений для точної, акуратної та комфортної роботи на кухні. Компактні розміри, тонке лезо та дамаська сталь з 67 шарів із осердям VG-10 забезпечують чисте різання, високий контроль і преміальний зовнішній вигляд. Ідеальний вибір для тих, хто цінує естетику, легкість і точність.

Характеристики

• Загальна довжина: 24 см

• Довжина леза: 13,2 см

• Ширина леза: 3 см

• Товщина леза: 1,8 мм

• Сталь: дамаск 67 шарів, сердечник VG-10

• Вага: 120 г

Переваги ножа

Тонке та гостре лезо

Товщина 1,8 мм і ідеально виведена геометрія дають ножу змогу:

• виконувати точне нарізання без розчавлювання продукту;

• легко працювати з овочами, фруктами та зеленню;

• акуратно різати рибу та м'ясо без кісток.

Компактна довжина робить ніж особливо зручним для повсякденної кухні та швидкої підготовки інгредієнтів.

Дамаська сталь — 67 шарів

Багатошарова структура:

• підвищує міцність і стійкість до деформацій;

• покращує стабільність різальної крайки;

• створює унікальний хвилястий візерунок — кожен ніж індивідуальний.

Осердя VG-10

Одна з найпопулярніших японських сталей преміумкласу:

• висока твердість і тривале утримання гостроти;

• чудова корозійна стійкість;

• забезпечує агресивний, але контрольований різ.

Колодка з чорного дерева

Чорне дерево — щільний і зносостійкий матеріал:

• зручно лежить у руці;

• не ковзає під час роботи;

• стійке до вологи;

• підкреслює статус ножа.

Мозаїчний пін — деталь преміумрівня

Декоративний мозаїчний пін:

• підкреслює ручну роботу;

• додає естетики й унікальності;

• робить ніж гідним подарунком.

Легкість і баланс

Вага всього 120 г знижує навантаження на руку та дає змогу працювати довго без втоми. Чудовий баланс забезпечує максимальний контроль під час різання.

Ідеально підходить для

• повсякденної кухні;

• делікатного нарізання та швидкого готування;

• шанувальників японських ножів;

• подарунок кухареві або цінувальнику якісних інструментів.