Японский нож Yanagiba – мастер точного реза

Японский нож Yanagiba – мастер точного реза

Элегантный и сбалансированный, этот Yanagiba создан для тех, кто ценит совершенство в каждом движении ножа. Длинное узкое лезвие позволяет делать идеальный рез одним плавным движением. Именно так мастера суши и сашими добиваются зеркально гладких срезов рыбы.

Лезо: высокоуглеродистая нержавеющая сталь с точной шлифовкой, обеспечивающая остроту и коррозионную стойкость. Классическая асимметрия – правая сторона слегка выпуклая, левая имеет едва заметное углубление, благодаря чему нож не прилипает.

Рукоятка: изящная овальная, из темного  натурального дерева. Она не скользит даже во влажных руках и при этом выглядит премиально.

Больстер: из нержавеющей стали 18-8 Stainless Steel обеспечивает баланс и защиту от влаги.

Этот Yanagiba сочетает традиционную японскую форму и современную технологическую точность. Идеальный выбор для приготовления сашими, роллов или любых блюд, где важен аккуратный срез.

• Тип ножа: Yanagiba

• Заточка: односторонняя

• Длина лезвия: 22 см

• Общая длина: 37 см

• Сталь: MBS-26

• Рукоять: палисандр

• Вес: 210 г

• Не мыть в посудомоечной машине. Не оставлять в воде. После мытья вытирать насухо.