Японський шеф-ніж Сантоку 18 см із 67-шарової дамаської сталі з серцевиною VG10 та руків’ям із капу сандалового дерева.

Японський шеф-ніж Сантоку з 67-шарової дамаської сталі з осердям VG10 — це поєднання вікових традицій майстерності та передових технологій ножової справи. Лезо пройшло семиетапне термооброблення й азотне охолодження, що забезпечує високу міцність, довговічність і твердість на рівні 60 ± 2 HRC. Кована структура сталі довше зберігає гостроту різальної крайки навіть за інтенсивної та тривалої експлуатації.

Колодка з капа сандалового дерева, залита смолою, естетична й ідеально збалансована — ніж зручно лежить у руці, забезпечуючи впевнене та безпечне керування під час приготування будь-якого кулінарного шедевра.

Довжина леза — 18 см, а його ширина — 4,5 см, що дає змогу виконувати винятково точне різання м'яса, риби, морепродуктів, овочів, фруктів і зелені. Ніж чудово підходить для шаткування. Завдяки широкій формі леза його зручно використовувати як лопатку для перенесення нарізаних продуктів у посуд.

Довжина ножа — 31 см, а вага — 200 грамів, що робить його оптимальним для використання як професіоналами, так і шанувальниками кулінарного мистецтва.

Баланс між легкістю й стійкістю робить цей інструмент незамінним на професійній кухні та в будинку цінувальників якісних ножів.

 Загальна довжина: 310 мм

 Довжина леза: 180 мм

 Ширина леза: 45 мм

 Товщина леза: 1.9 мм

 Твердість сталі: 60 ± 2 HRC

 Вага ножа: 200 гр 

 Матеріал леза: дамаська сталь із осердям VG10  

 Матеріал ручки: кап сандалового дерева залитий смолою

Цей ніж — це не просто кухонний інструмент, а й справжній витвір мистецтва, який підкреслить неперевершений стиль вашої кухні.

Постачається в подарунковому пакованні.