Шеф ніж із дамаської сталі 67 шарів 20 см

Кований шеф-ніж із 67-шарової дамаської сталі VG-10 — створить революцію на вашій кухні 

Познайомтеся з ножем, який змінить ваш погляд на кулінарію — від першого зрізу до останнього штриха! Це преміальний шеф-ніж ручної роботи, створений для тих, хто цінує точність, естетику та бездоганна якість у кожному русі.

🌟 Чому він підкорює з першого дотику?

✅ Серце — японська сталь VG-10 з твердістю HRC 60±2: гарантує гостре, як бритва, лезо, стійке до зношування навіть за інтенсивного та тривалого використання.
✅ 67 шарів неіржавкої дамаської сталі створюють не тільки унікальний малюнок, але й забезпечують гнучкість, запобігаючи крихкості та ламкості.
✅ 12-ступеневе термооброблення у вакуумі з охолодженням азотом формує дрібнозернисту структуру сталі, завдяки чому ніж зберігає гостроту надовго.
✅ Кут заточування 15° — оптимальний для філігранної точності під час нарізання м'яса, риби, овочів і зелені.
✅ Колодка з деревини Пакка.

📏 Характеристики:

• Загальна довжина: 33 см

• Довжина леза: 20 см

• Ширина леза: 5 см

• Товщина леза: 2 мм

• Колодка: 12 см

• Вага: 252 +-8 г

🎁 Постачається в стильному подарунковому пакованні — ідеальний як презент для справжніх гурманів, професійних кухарів і кулінарів-початківців.
 

🍽 З цим ножем ви відчуєте себе шефом у власному домі.

Він миттєво перетворює рутину в ритуал: найтонше шатківництво зелені, рівні скибочки помідора без розчавлених країв, м'ясо, обладнане з хірургічною точністю. Жодних зусиль, тільки задоволення від процесу. Навіть якщо ви готуєте раз на тиждень — цей ніж дасть вам відчуття майстерності на рівні Michelin.

🛠 Не просто інструмент — це подовження вашої рукипродовження вашої ідеї на тарілці. Він надихає на творчість і допоможе Вам створювати шедеври, як на професійній кухні, так і вдома

✨ Відкрийте нові грані смаку та точності з ножем, який створювався, щоб слугувати десятиліттями і щодня нагадувати: "Кулінарія — це мистецтво для будь-кого, головне, правильний інструмент."

📦 Швидка доставка, відправка на день замовлення.

📌 Що таке VG-10?
VG-10 — це високоякісна японська неіржавка сталь преміумкласу, розроблена спеціально для виробництва ножів.

Її назва розшифровується як V Gold 10 (буква V — от Vanadium, один із легувальних елементів, Gold — умовне позначення елітних сталей компанії Takefu Special Steel, Японія).

📌 Навіщо її створили?
Спочатку VG-10 розроблялася для професійних кухонних ножів:

🍣 для японських кухарів і суші-майстрів
🍳 для виготовлення тонких, гострих та зносостійких лез

Згодом її високі характеристики оцінили майстри ножів у всьому світі.

📌 Основні переваги VG-10
✅ Чудова твердість — у середньому 59-62 HRC, дає змогу довго зберігати гостроту різальної крайки
✅ Стійкість до корозії — завдяки вмісту хрому сталь чудово протистоїть волозі, кислотам і солі
✅ Міцність і ударостійкість — збалансований вміст вуглецю та ванадію забезпечує гарну стійкість до зламання
✅ Легке заточування — попри твердість, сталь легко правиться й заточується
✅ Естетика — часто використовується в поєднанні з дамаськими візерунками та красивими поліруванням
✅ Довговічність — ножі з VG-10 слугують роками без втрати робочих характеристик

📌 Де використовується?
🔪 Професійні кухонні ножі (японські та європейські)
🗡️ Тактичні та туристичні ножі
🏕️ Мисливські ножі
🎨 Колекційні та кастомні вироби
🛠️ Спеціальні інструменти, що вимагають високої міцності й антикорозійних властивостей

📌 Порівняльна таблиця з іншими популярними ножовими сталями

Ергономічна ручка з деревини Пакка з мозаїчним піном: забезпечує винятковий комфорт і впевнений хват. Ергономічний дизайн розроблений з урахуванням анатомії руки та звичок кухарів, що дає змогу знизити втому навіть під час тривалої роботи та забезпечує повний контроль над ножем.

 

Ідеальний кухонний подарунок: Цей кований ніж Кирицуке з дамаської сталі в японському стилі — це не просто інструмент, а приголомшливий аксесуар з оптимальною вагою та вишуканим дизайном. Він стане прекрасним вираженням вашої любові до кулінарії та життя. Ідеальний презент для будь-якого домашнього чи професійного кухаря.

Чому варто купити в KnivaX?

KnivaX — це не просто інтернет-магазин, а простір для справжніх цінувальників якості та стилю. Ми пропонуємо:

• Перевірена якість: Кожен ніж із нашого асортименту проходить сувору перевірку та відповідає високим стандартам якості.

• Індивідуальний підхід: Ми цінують кожного клієнта й готові запропонувати професійну допомогу у виборі ідеального комплекту ножів для вашої кухні.

• Ексклюзивні моделі: Тільки в нас ви знайдете рідкісні ножі ручної роботи, доступні обмеженими серіями та не представлені в інших магазинах.

Правила догляду за ножами: інструкція для довгої експлуатації

Щоб ваші кухонні ножі завжди залишалися гострими та слугували вам вірою й правдою, дотримуйтеся таких рекомендацій:

• Перше знайомство: Перед першим використанням ретельно вимийте ніж теплою водою.
• Вода — не друг ножу: Не залишайте ніж надовго у воді. Тривалий контакт із водою може негативно позначитися на колодки з благородної деревини.
• Чистота — запорука довголіття: Після кожного використання промивайте ніж теплою водою й ретельно витирайте.
• Мийте ніж вручну: Забудьте про посудомийну машину! Мийте ножі вручну м'якими мийними засобами.
• Захист: Ковані ножі зі спеціальних неіржавких сталей потребують додаткового захисту. Змащуйте їх олією, якщо не плануєте використовувати в тривалий час.
• Вибираємо правильну дошку: Використовуйте дерев'яні, пластикові або поліпропіленові дошки. Скляні дошки можуть швидко затупити навіть найміцніші леза.
• Бережіть від агресивного середовища: Кислоти, лугови та відкритий вогонь — вороги ваших ножів.
• Точило — ваш найкращий друг: Регулярно точіть ніж, щоб він завжди був гострим.
• Безпека понад усе: Будьте обережні під час роботи з ножем, особливо під час оброблення продуктів із кістками.
• Правильне зберігання: Зберігайте ножі в спеціальному блоці або підставці в недоступному для дітей і хатніх тварин місці.
• Уникайте контакту з металом: Не зберігайте ножі разом з іншими металевими предметами.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете надовго зберегти гостроту та функціональність своїх кухонних ножів.

Пам'ятайте, що правильний догляд за ножами — це не просто примхати, а необхідність. Гострі ножі не тільки полегшують процес приготування їжі, але й роблять його безпечнішим.