Ніж Кіріцуке 30 см: Професійна якість ручної роботи для вашої кухні

Загальна довжина: 30.5 см 

Довжина леза: 18 см

Довжина: ручки: 13 см 

Товщина леза: 2,7 мм 

Ширина леза: 5.5 см 

Матеріал леза: неіржавка сталь 5 cr15mov 

Твердість леза: 58 ± 2 HRC 

Ручка: американський горіх 

Вага нетто: приблизно 295 г

Шукаєте ідеальний інструмент для нарізування? Виберіть кований ніж Кирицуке з ручкою з американського горіха!

Якщо вам потрібен ідеальний інструмент для нарізування продуктів, зверніть увагу на кухонні ножі Кірицюке. У нашому інтернет-магазині KnivaX ви знайдете широкий асортимент цих кулінарних інструментів. У наявності ножі Кирицуке для нарізування овочів, суші та м'яса, які забезпечать чудову якість різання, необхідну для створення кулінарних шедеврів. Ергономічна ручка ножів Кирицуке гарантує комфорт і безпеку під час використання.

Переваги ножів Кирицуке:

Під час вибору ножа важливо враховувати якість матеріалів і технології виготовлення. Довговічність ножів Церицуке зумовлена високими стандартами виробництва, що робить їх незамінним кухонним приладдям для будь-якого шеф-кухаря. Висока якість і унікальний японський стиль ножа Кирицуке ідеально підходять для повсякденного використання.

Як вибрати ідеальний ніж Кирицуке?

Щоб придбати ідеальний кухонний ніж Кирицуке, зверніть увагу на кілька критеріїв:

• Розмір ножа: Підберіть модель, яка підходить для ваших потреб, чи то нарізання м'яса, хліба, чи то овочів. У нашому асортименті також доступний універсальний ніж Сантоку із захистом для пальців для виконання різноманітних завдань.

• Материал клинка: Ідеальним вибором стане ніж Кіріцуке з кованої неіржавкої сталі. У наявності також моделі з гранованим лезом або особливим балансуванням.

• Зручна ручка: Ножі Кирицуке з антиковзною ручкою забезпечують надійне захоплення й не зісковзують під час використання, гарантуючи безпеку та комфорт.

• Ціна ножа Кирицуке: У нашому магазині ви знайдете різноманітні моделі, що відрізняються за вартістю та зовнішнім виглядом, що дасть змогу вибрати відповідний варіант для вашого бюджету.

Кірицюке: призначення й особливості

→ Ніж Кіріцуке, родом із Японії, завоював популярність серед кулінарів і професійних кухарів завдяки своїй здатності тонко нарізати рибу, м'ясо, овочі та зелень. Він ідеально підходить для різання, рубання та кришіння, залишаючись гострим і довговічним.

Церицуке або шеф-ніж: що вибрати?

Шеф-ніж має міцну ручку, довжину 15-20 см і потовщений обух, який звужується до гострого кінчика. Його важке лезо з двостороннім скосом під кутом до 30 градусів підходить для шаткування овочів, нарізання м'яса та риби, а також для перерізання сухожиль і хрящів. Однак, ніж Кирицуке, поєднуючи в собі елементи східних і західних традицій, пропонує унікальні переваги для нарізування риби, м'яса й овочів.

Переваги ножів Кирицуке:

• Пряма різальна крайка та двостороннє заточування під кутом 12 градусів роблять ніж ідеально гострим. В асортименті є моделі із заокругленим лезом для більшої універсальності.

• Лезо з твердої спеціальної неіржавкої сталі має високу твердість і різальну здатність.

• Японські клинки Кіріцуке легше та зручніше у використанні, порівнюючи з традиційними шеф-ножами, що робить їх найкращими для багатьох кулінарів.

• Повітряні капсули вздовж крайки леза запобігають прилипанню їжі, покращуючи процес нарізання овочів і риби.

• Кірицюке зі скошеним краєм, що схожий на кінчик меча, і завдовжки 18-30 см підходить для нарізування та шаткування філе яловичини, свинини та лосося, а також для виймання ікри з риби.

Ніж Кирицуке, викуваний зі спеціальної неіржавкої сталі за технологією, стане ідеальним вибором для вашої кухні, поєднуючи в собі вишуканість і практичність.

Замовте їх у нашому інтернет-магазині KnivaX і відкрийте для себе новий рівень кулінарної майстерності!

Правила догляду за ножами: інструкція для довгої експлуатації

Щоб ваші кухонні ножі завжди залишалися гострими та слугували вам вірою й правдою, дотримуйтеся таких рекомендацій:

• Перше знайомство: Перед першим використанням ретельно вимийте ніж теплою водою.
• Вода — не друг ножу: Не залишайте ніж надовго у воді. Тривалий контакт із водою може негативно позначитися на матеріалі леза та його гостроті.
• Чистота — запорука довголіття: Після кожного використання промивайте ніж теплою водою й ретельно витирайте насухо.
• Мийте ніж вручну: Забудьте про посудомийну машину! Мийте ножі вручну м'якими мийними засобами.
• Захист від корозії: Ковані ножі зі спеціальних неіржавких сталей потребують додаткового захисту. Змащуйте їх олією, якщо не плануєте використовувати найближчим часом.
• Вибираємо правильну дошку: Використовуйте дерев'яні, пластикові або поліпропіленові дошки. Скляні дошки можуть швидко затупити навіть найміцніші леза.
• Бережіть від агресивного середовища: Кислоти, лугови та відкритий вогонь — вороги ваших ножів.
• Точило — ваш найкращий друг: Регулярно точіть ніж, щоб він завжди був гострим.
• Безпека понад усе: Будьте обережні під час роботи з ножем, особливо під час оброблення продуктів із кістками.
• Правильне зберігання: Зберігайте ножі в спеціальному блоці або підставці в недоступному для дітей і хатніх тварин місці.
• Уникайте контакту з металом: Не зберігайте ножі разом з іншими металевими предметами.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете надовго зберегти гостроту та функціональність своїх кухонних ножів.

Пам'ятайте, що правильний догляд за ножами — це не просто примхати, а необхідність. Гострі ножі не тільки полегшують процес приготування їжі, але й роблять його безпечнішим.

Цей ніж є надзвичайно гострим інструментом і вимагає обережного поводження.

Використовуйте ніж тільки відповідно до його призначення і дотримуйтеся правил техніки безпеки.