Нож Кирицуке 30 см: Профессиональное качество ручной работы для вашей кухни

Общая длина: 30.5 см 

Длина лезвия: 18 см

Длина ручки: 13 см 

Толщина лезвия: 2,7 мм 

Ширина лезвия: 5.5 см 

Материал лезвия: нержавеющая сталь 4 cr13mov 

Твердость лезвия: 56 ± 2 HRC 

Ручка: американский орех 

Вес нетто: около 295 г

Ищете идеальный инструмент для нарезки? Выберите кованый нож Кирицуке с рукоятью из американского ореха!

Если вам нужен идеальный инструмент для нарезки продуктов, обратите внимание на кухонные ножи Кирицуке. В нашем интернет-магазине KnivaX вы найдете широкий ассортимент этих кулинарных инструментов. В наличии ножи Кирицуке для нарезки овощей, суши и мяса, которые обеспечат превосходное качество реза, необходимое для создания кулинарных шедевров. Эргономичная ручка ножей Кирицуке гарантирует комфорт и безопасность при использовании.

Преимущества ножей Кирицуке:

При выборе ножа важно учитывать качество материалов и технологии изготовления. Долговечность ножей Кирицуке обусловлена высокими стандартами производства, что делает их незаменимыми кухонными принадлежностями для любого шеф-повара. Высокое качество и уникальный японский стиль ножа Кирицуке идеально подходят для повседневного использования.

Как выбрать идеальный нож Кирицуке?

Чтобы приобрести идеальный кухонный нож Кирицуке, обратите внимание на несколько критериев:

• Размер ножа: Подберите модель, подходящую для ваших нужд, будь то нарезка мяса, хлеба или овощей. В нашем ассортименте также доступен универсальный нож Сантоку с защитой для пальцев для выполнения разнообразных задач.

• Материал клинка: Идеальным выбором станет нож Кирицуке из кованой нержавеющей стали. В наличии также модели с граненым лезвием или особой балансировкой.

• Удобная ручка: Ножи Кирицуке с антискользящей ручкой обеспечивают надежный хват и не соскальзывают при использовании, гарантируя безопасность и комфорт.

• Цена ножа Кирицуке: В нашем магазине вы найдете разнообразные модели, отличающиеся по стоимости и внешнему виду, что позволит выбрать подходящий вариант для вашего бюджета.

Кирицуке: назначение и особенности

→ Нож Кирицуке, родом из Японии, завоевал популярность среди кулинаров и профессиональных поваров благодаря своей способности тонко нарезать рыбу, мясо, овощи и зелень. Он идеально подходит для резки, рубки и крошения, оставаясь острым и долговечным.

Кирицуке или шеф-нож: что выбрать?

Шеф-нож имеет прочную рукоять, длину 15-20 см и утолщенный обух, который сужается к острому кончику. Его тяжелое лезвие с двусторонним скосом под углом до 30 градусов подходит для шинковки овощей, нарезки мяса и рыбы, а также для перерезания сухожилий и хрящей. Однако, нож Кирицуке, сочетая в себе элементы восточных и западных традиций, предлагает уникальные преимущества для нарезки рыбы, мяса и овощей.

Преимущества ножей Кирицуке:

• Прямая режущая кромка и двусторонняя заточка под углом 12 градусов делают нож идеально острым. В ассортименте есть модели с закругленным лезвием для большей универсальности.

• Лезвие из твердой специальной нержавеющей стали обладает высокой твердостью и режущей способностью.

• Японские клинки Кирицуке легче и удобнее в использовании по сравнению с традиционными шеф-ножами, что делает их предпочтительными для многих кулинаров.

• Воздушные капсулы вдоль кромки лезвия предотвращают прилипание пищи, улучшая процесс нарезки овощей и рыбы.

• Кирицуке с скошенным краем, напоминающим кончик меча, и длиной 18-30 см подходит для нарезки и шинковки филе говядины, свинины и лосося, а также для извлечения икры из рыбы.

Нож Кирицуке, выкован из специальной нержавеющей стали по технологии, станет идеальным выбором для вашей кухни, сочетая в себе изысканность и практичность.

Закажите их в нашем интернет-магазине KnivaX и откройте для себя новый уровень кулинарного мастерства!

Правила ухода за ножами: инструкция для долгой службы

Чтобы ваши кухонные ножи всегда оставались острыми и служили вам верой и правдой, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Первое знакомство: Перед первым использованием тщательно вымойте нож теплой водой.
• Вода – не друг ножу: Не оставляйте нож надолго в воде. Длительный контакт с водой может негативно сказаться на материале лезвия и его остроте.
• Чистота – залог долголетия: После каждого использования промывайте нож теплой водой и тщательно вытирайте насухо.
• Мойте нож вручную: Забудьте о посудомоечной машине! Мойте ножи вручную мягкими моющими средствами.
• Защита от коррозии: Кованые ножи из специальных нержавеющих сталей нуждаются в дополнительной защите. Смазывайте их растительным маслом, если не планируете использовать в ближайшее время.
• Выбираем правильную доску: Используйте деревянные, пластиковые или полипропиленовые доски. Стеклянные доски могут быстро затупить даже самые прочные лезвия.
• Берегите от агрессивной среды: Кислоты, щелочи и открытый огонь – враги ваших ножей.
• Точилка – ваш лучший друг: Регулярно точите нож, чтобы он всегда был острым.
• Безопасность превыше всего: Будьте осторожны при работе с ножом, особенно при разделке продуктов с костями.
• Правильное хранение: Храните ножи в специальном блоке или подставке в недоступном для детей и домашних животных месте.
• Избегайте контакта с металлом: Не храните ножи вместе с другими металлическими предметами.

Следуя этим простым правилам, вы сможете надолго сохранить остроту и функциональность своих кухонных ножей.

Помните, что правильный уход за ножами – это не просто прихоть, а необходимость. Острые ножи не только облегчают процесс приготовления пищи, но и делают его более безопасным.

Данный нож является чрезвычайно острым инструментом и требует осторожного обращения.

Используйте нож только в соответствии с его предназначением и следуйте правилам техники безопасности.